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Additif alimentaire sous forme de poudre, la crème de tartre s'utilise en pâtisserie et en cuisine en tant que stabilisateur de blancs d'oeufs montés ou battus, notamment pour la réalisation des macarons, des génoises, des meringues, et des soufflés sucrés ou salés. 

Elle stabilise les blancs d'oeufs permettant ainsi de conserver leur texture dès qu'ils sont fouettés en neige tout comme elle leur permet de mieux supporter la chaleur. 

C'est également un agent levant qui ajoutée à du bicarbonate de soude, vous servira de levure. 

Ingrédients : crème de tartre E336. 

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

Conditionnement : Pot de 20gr.