Sirop de glucose 300gr
Nouveau
Ce produit n'est plus en stock
Le sirop de glucose Patisdécor format 300 gr !
L'un des incontournables de la pâtisserie, le glucose est un sirop épais et incolore.
Comme le sucre, c'est un conservateur mais qui, en goût, est moins sucré que ce dernier. Il permet, par exemple, d'éviter la cristallisation du sucre (former des grains), de conserver le moelleux des aliments ou encore de donner de la résistance à l'humidité de certaines préparations évitant ainsi de retrouver le côté pâteux indésirable.
Note : humidifier les mains permet d'éviter ou d'atténuer le côté collant du glucose lors de sa manipulation.
Ingrédients : sirop de glucose, conservateur : sulfites E223.
Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Disponible également en format de 1kg.
