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Additif alimentaire sous forme de poudre, la crème de tartre s'utilise en pâtisserie et en cuisine en tant que stabilisateur de blancs d'oeufs montés ou battus, notamment pour la réalisation des macarons, des génoises, des meringues, et des soufflés sucrés ou salés. 

Appelée également « bitartrate de potasse », la crème de tartre est un sel naturel issu de l'industrie vinicole. C'est aussi un agent levant qui ajoutée à du bicarbonate de soude, vous servira de levure. 

Ingrédient : tartrate de potassium (E336).

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

Conditionnement : Pot de 80gr.