Toile de cuisson Micro perforée Eclairs/Choux
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Toile de cuisson 40x30cm de marque Silikomart, et de qualité professionnelle grâce notamment à sa fabrication en fibre de verre recouverte de silicone alimentaire ne nécessitant aucun graissage.
Les micro perforations permettent une meilleure circulation de l'air chaud, favorisent la coloration et l'extraction de l'humidité, le tout pour une l'obtention d'une cuisson homogène et uniforme.
Cette toile de cuisson est particulièrement conseillée pour la cuisson des choux, des chouquettes, des macarons, des éclairs, des viennoiseries ou encore des pains.
Gros plus, la toile est composée de 14 empreintes à éclairs et de 20 empreintes à choux (ou macarons selon votre choix) facilitant le pochage.
Taille des empreintes à éclairs : 12 x 2.5 cm.
Taille des empreintes à choux : 3 cm et 5 cm de diamètre.
